Jorge Cortell, estudió informática en la Universidad de Oxford, empresariales (Magna Cum Laude) en Kellogg Community College, y cursos de postgrado en distintas universidades (Harvard, UPV, UB, UPC, y UCM). Ha recibido el premio Wall Street Journal al logro académico, y figura en el National Dean's List (los 500 mejores estudiantes de EEUU). Ha sido durante 5 años profesor de Propiedad Intelectual, de Gestión de Proyectos, y de Diseño Multimedia en el Master de Aplicaciones Multimedia para Internet de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño de la Universidad Politécnica de Valencia, hasta que se vio forzado a dimitir por dar una conferencia sobre redes P2P. También ha sido miembro del proyecto de docencia colaborativa H2O de la Universidad de Harvard. También ha sido durante varios años Director de Presval (empresa de comunicación del Grupo Porcelanosa).
Ha impartido conferencias en universidades de varios países (como Stanford, Harvard, Oxford, Oslo) así como a lo largo de toda la geografía nacional.
Es el impulsor de varios movimientos activistas (como La Resistencia 
Digital, el HackLab de Valencia, o la difunta Democracia Directa), y es miembro de Hispalinux, de la Free Software Foundation, de la Asociación de Internautas, y de la Electronic Frontier Foundation. Además ha colaborado activamente con Creative Commons, y con la FFII haciendo lobbying contra la patentabilidad del software ante la Comisión Europea en Bruselas.
Entre su experiencia profesional figura el asesoramiento a la Bolsa de Nueva York, el Gobierno de los EEUU, o el diario Financial Times. Actualmente es socio fundador de Kanteron Systems (empresa de software libre) y miembro del Consejo de Administración de MusicQuariuM. Colabora habitualmente con varios medios de comunicación, y es Presidente de la Oxford University Society de Valencia.